Организовывал бесперебойную работу ресторана оперативно управлял сменой – зал, касса, кухня; • Управлял персоналом, в количестве 35 человек: подбор, адаптация, обучение, оценка эффективности, мотивация, контроль качества выполнения должностных обязанностей; • Был внутренним тренером компании, проводил тренинг «Стандарты сервиса» для персонала; • Создавал рабочую атмосферу в коллективе и атмосферу гостеприимства в зале; • Участвовал в предотвращении и разрешении конфликтных ситуаций; • Работал с бюджетом ресторана, вел внутреннюю отчётность, кадровое делопроизводство на объекте; • Работал с кассой и контролировал соблюдение кассовой дисциплины; • Составлял графики работы персонала, ведение и заполнение табеля; • Участвовал в инвентаризациях.

• Организовывал бесперебойную работу ресторана оперативно управлял сменой – зал, касса, кухня; • Управлял персоналом, в количестве 25 человек: подбор, адаптация, обучение, оценка эффективности, мотивация, контроль качества выполнения должностных обязанностей; • Был внутренним тренером компании, проводил тренинг «Стандарты сервиса» для персонала; • Создавал рабочую атмосферу в коллективе и атмосферу гостеприимства в зале; • Участвовал в предотвращении и разрешении конфликтных ситуаций; • Работал с бюджетом ресторана, вел внутреннюю отчётность, кадровое делопроизводство на объекте; • Работал с кассой и контролировал соблюдение кассовой дисциплины; • Рассчитывал заработную плату сотрудников ресторана; • Составлял графики работы персонала, ведение и заполнение табеля; • Участвовал в инвентаризациях.

• Организовывал бесперебойную работу ресторана оперативно управлял сменой – зал, касса, кухня; • Управлял персоналом: подбор, адаптация, обучение, оценка эффективности, мотивация, контроль качества выполнения должностных обязанностей; • Создавал рабочую атмосферу в коллективе и атмосферу гостеприимства в зале; • Участвовал в предотвращении и разрешении конфликтных ситуаций; • Работал с кассой и контролировал соблюдение кассовой дисциплины; • Составлял графики работы персонала, ведение и заполнение табеля; • Участвовал в инвентаризациях.

• Обеспечивал бесперебойную и качественную работу кухни; • Организовывал рабочие процессы, поддерживал порядок на рабочих цехах; • Вел и редактировал документацию; • Участвовал в разработке и создании меню, организовывал отработки; • Составлял технологические карты; • Проводил и разбирал инвентаризации; • Контролировал составление заявок на продукцию и хоз материалы; • Контролировал работу персонала кухни и зала; • Работал с себестоимостью в рамках бюджета; • Практиковал table visitы и решал конфликтные ситуации с гостями; • Контролировал соблюдение стандартов СЭС, норм пожарной и трудовой безопасности.

• Обеспечивал бесперебойную и качественную работу кухни; • Организовывал рабочие процессы, поддерживал порядок на рабочих цехах; • Вел и редактировал документацию; • Проводил инвентаризации; • Составлял заявки на продукцию и хоз материалы; • Контролировал работу персонала кухни; • Контролировал отдачу блюд на раздаче, согласно стандартам времени и качества; • Контролировал соблюдение стандартов СЭС, норм пожарной и трудовой безопасности.

• Обеспечивал бесперебойную и качественную работу кухни; • Организовывал рабочие процессы, поддерживал порядок на рабочих цехах; • Вел и редактировал документацию; • Участвовал в разработке и создании меню, организовывал отработки; • Составлял технологические карты; • Проводил и разбирал инвентаризации; • Контролировал составление заявок на продукцию и хоз материалы; • Контролировал работу персонала кухни и зала; • Работал с себестоимостью в рамках бюджета; • Практиковал table visitы и решал конфликтные ситуации с гостями; • Контролировал соблюдение стандартов СЭС, норм пожарной и трудовой безопасности.

• Обеспечивал бесперебойную и качественную отдачу блюд. • Вел и редактировал документацию; • Проводил инвентаризация; • Составлял заявки на продукцию и хоз материалы; • Поддерживал порядок на рабочих цехах и в сердцах работников; • Доделывал все, что не доделал шеф.