1. выполнение основных целевых показателей; 2. подбор и обучение персонала; 3. умение определять приоритеты и очередность выполнения рабочих задач; 4. ведение переговоров с контрагентами и партнерами; 5. контроль качества работы; 6. отчетность о работе подчиненных; 7. несение ответственности за каждого работника, находящегося в подчинении; 8. грамотная работа с каждым новичком, помощь в его адаптации, знакомство с коллективом; 9. мотивирование сотрудников компании;

Управление рестораном и обеспечение его стабильной работы; Выполнение финансовых показателей компании; Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, оценка работы), обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу; Составление графика и ведение табеля учета рабочего времени; Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций; Подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной отчетности; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций; Заказ продукции, работа с поставщиками.

Дисциплинарный контроль персонала - финансовый контроль наличности - работа с внутренними, внешними поставщиками, контроль качества поступающей продукции -набор персонала и обеспечение в коллективе здоровой рабочей атмосферы - составление графика работы сотрудников - обеспечение качественного обслуживания. - санитарный, производственный, дисциплинарный контроль - оптимизация расходов (контроль расходования материально-технических ресурсов) - подбор и расстановка кадров, обучение и развитие персонала - проведение и анализ инвентаризации

Дисциплинарный контроль персонала - финансовый контроль наличности - работа с внутренними, внешними поставщиками, контроль качества поступающей продукции -набор персонала и обеспечение в коллективе здоровой рабочей атмосферы - составление графика работы сотрудников - обеспечение качественного обслуживания. - санитарный, производственный, дисциплинарный контроль - оптимизация расходов (контроль расходования материально-технических ресурсов) - подбор и расстановка кадров, обучение и развитие персонала - проведение и анализ инвентаризации

Обеспечение прибыльной и конкурентоспособной работы кафе: - набор персонала и обеспечение в коллективе здоровой рабочей атмосферы - разработка и проведение маркетинговых акций на точках - создание и поддержание эффективно действующей схемы гость – сервис – персонал –продажи – расходы = прибыль - работа с внешними поставщиками - оптимизация расходов (контроль расходования материально-технических ресурсов) - санитарный, производственный, дисциплинарный контроль - разработка внутренней документации (обучающие материалы, производственные инструкции) -получение и ведение внешней документации (разрешительная документация) - взаимодействие с органами государственного контроля - проведение внутренних тренингов (санитарный контроль, обслуживание гостей, качество приготовления продукции)

Психологический, Психолог с правом на преподование