Открытие заведения с ноля: "STARTUP".Поиск оборудования, наладка, планировка и расстановка. подбор персонала, обучение, подготовка. Разработка и проработка меню, развитие новых идей. Контроль движения товаров и денежных средств, работа с документацией: ревизии, инвентаризация, тех.карты, калькуляции, контроль качества, соблюдение норм и правил товарного соседства, контроль за исполнением своих обязанностей персоналом. Поиск слабых мест на предприятии с последующим докладом руководству. Работа с поставщиками, контроль ценообразования, мониторинг рабочей обстановки, внутренний и внешний анализ. Обучение персонала по нескольким методикам, индивидуальный подход. Аттестации по меню всего персонала. Стандартные и не стандартные подходы к решению вопросов различного характера. Программы: Word Excel, программы общепита (имел опыт работы). Имею опыт в проведении внутренних расследований по разным фактам и событиям, с подробным письменным или устным отчётом. Знаю жизненный цикл товаров с последующей разработкой отдельных предложений под него. Разработка "ФИШ-РЕСТОР" для повышения заинтересованности гостей к посещению заведения. Разработка "ФИШ-КИЧЕН" для повышения производительности, исполнительности и качества работы персонала. Имею большой опыт в экономии времени, знаю его ценность. Занимаюсь разработкой рекламных ходов разных видов, направленность: минимум затрат - максимум результата.