Обязанности:
- Планирование, организация и контроль работы на объекте, то есть обеспечение взаимодействия структурных подразделений,
- Контроль исправного состояния технологического оборудования, ведение учетно-отчетной документации, соблюдение всех правил и нормативов;
- Организация рабочего время персонала, проведение адаптации и обучения нового персонала;
- Составление графиков персонала, табелирование, контроль labor соst;
- Расчет потребности объекта в товарно-материальных ценностях, анализ потребности в ресурсах.
- Контроль качества сервиса с целью обеспечения удовлетворения потребностей потребителей;
- Оптимизация расходов;
- Контроль санитарно-гигиенических норм;
- Обеспечение необходимое количество запасов и контроль их расхода;
- Контроль кассовых операции;
- Осуществление контроля над подготовкой и проведением: кофе-брейков, фуршетов, банкетов и других мероприятий.
- Знание технологических процессов;
- Знание стандартов качества, санитарных норм;
- Знания законодательства в сфере общественного питания
- официальное оформление;
- график работы 5/2
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Ресторанный менеджмент
- Деловое общение
- Деловая коммуникация
- Организационные навыки
- Управленческие навыки
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Астрахань, улица Куйбышева, 69
Вакансия опубликована 19 ноября 2025 в Астрахани